Zandkool werkt averechts
Zandkool (Diplotaxis) is een geslacht van eenjarige en overblijvende kruiden uit de kruisbloemenfamilie (Cruciferae oftewel Brassicaceae). De naam Diplotaxis is afgeleid van het Oudgriekse 'diplous' = dubbel en 'taxis' = rij. De naam verwijst naar de dubbele rij zaden in de doosvruchten. Het geslacht komt van nature voor van Europa tot in het Midden-Oosten. In Nederland komen alleen de Gorte- en de Kleine zandkool voor die u voornamelijk in de zanderige wegbermen tegenkomt. De plant kan goed tegen de droogte bloeit tot in de winter. De bladeren van de grote- en de kleine zandkool worden sinds de Romeinse tijd gebruikt als de groente Wilde rucola in salades, maar ook gekookt als groente of gebakken op pizza ‘s. De bladeren zijn rijk aan vitaminen C en ijzer.
Zandkool een unieke betekenis binnen de Bijbelse plantensymboliek. In veel historische en botanische analyses van de Bijbel wordt Zandkool direct gekoppeld aan het Hebreeuwse woord 'oroth' (אוֹרֹת), wat vertaald wordt als "wilde kruiden" of "groene moesplanten". De symboliek van de zandkool is onlosmakelijk verbonden met het overleven in tijden van crisis, het falen van het menselijk inzicht en de reddende voorzienigheid van God. Het gewas speelt een cruciale rol in een bekend verhaal uit het Oude Testament Koningen 4:38. Tijdens een periode van zware hongersnood vraagt de profeet Elisa om een grote pan moes te maken voor zijn leerlingen. Waarop een van de mannen gaat het veld in om oroth (zandkool/wilde rucola) te plukken. Echter hij bezit weinig plantenkennis en plukt naast de eetbare Zandkool per ongeluk ook giftige wilde kalebassen (colocinten) die in het eten terecht kwamen. Zodra de mannen het eten, roepen ze uit: "Man Gods, de dood is in de pot!" Waarna Elisa een handvol meel in de pot gooit en het eten door een wonder direct eetbaar en veilig werd. Waar de plukker symboliseert hoe menselijke goede bedoelingen zonder de juiste wijsheid en kennis averechts kunnen werken laat Elisa zien dat we beter op Gods redding kunnen vertrouwen. Een terugkerend thema in de Bijbel van keuzes maken. Geen zekerheid, geen eigen inzicht en geen controle maar telkens op God vertrouwen. Koning Salomon schreef het al in Spreuken 3: “Vertrouw op de HEERE met heel je hart, en steun je eigen inzicht niet”